<アマンド・アップル>

やさしく力強い、朝食べるのもなかなか良い。

@バター100gを柔らかくし、砂糖100gを混ぜる。さらに卵2個、
アーモンドパウダー100gを滑らかに混ぜる。

A林檎3個の皮をむき8等分ずつ櫛形に切り、種を除く。フライパンに
バター大匙1を熱し砂糖50gを飴色に焦がす。林檎を入れ強火できつね色に
ソテーする。シナモンパウダーを振る。

B@をバターを塗った平な器に敷き、Aを並べる。アーモンドスライスを散らして
中火のオーブンで25分焼く。