<アマンド・アップル>
やさしく力強い、朝食べるのもなかなか良い。
@バター100gを柔らかくし、砂糖100gを混ぜる。さらに卵2個、 アーモンドパウダー100gを滑らかに混ぜる。
A林檎3個の皮をむき8等分ずつ櫛形に切り、種を除く。フライパンに バター大匙1を熱し砂糖50gを飴色に焦がす。林檎を入れ強火できつね色に ソテーする。シナモンパウダーを振る。
B@をバターを塗った平な器に敷き、Aを並べる。アーモンドスライスを散らして 中火のオーブンで25分焼く。