＜海老とホタテの串焼＞1人前

�@殻付の有頭海老2匹はせわたを取り、ホタテ2個とバーベキューの串にさす。
�A魚焼きで焼きすぎないように注意して焼く。
フライパンのときは、海老の背中に切り込みを入れ、火の通りをよくする。
�Bオリーブオイルをかけ、塩胡椒、ハーブをかけ、茹でたじゃが芋、レモンを添える。