＜海の幸、サルサベルデを添え＞
プレートに好みの魚介、野菜を並べオリーブオイルをかける。
海老など火の入り易いものはパン粉を振り、火の入りにくいものは
飾り包丁を入れる。高温のオーブンに10分ほど入れ一気に焼く。
魚焼き器でもOK。焦げないように注意。サルサベルデを添える。