＜ハーブチキン＞4人分
安い鶏肉でもイタリアっぽいいい物ができます。しかも簡単。そしてヘルシー。

�@鶏モモ３枚を４等分。1人前3個です。塩こしょうし、フライパンで両面焼き色をつける。
写真のように高温のレンジでやってもよい。
�Aフライパンから鶏を出し、玉ねぎ1個とハーブのみじん切りを焦げないように2分炒め
鶏を戻し入れる。
�B小麦粉大匙１をサッと混ぜ、白ワイン５０ｍｌ、ひたひたのスープストックを入れ、中火〜
強火で10分煮る。
※ハーブはタイム、タラゴン、ローズマリー、バジル、ディルなど出来れば２、３種類。
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