<ツナといんげん豆のサラダ＞
①白インゲン又は縞インゲンは１晩たっぷりの水で戻す。
ざるで濾し、新たにたっぷりの水を張り柔らかく煮る。
②冷めたら水気を切り、レモン汁オリーブオイル、塩胡椒、
ツナ、トマトソースを入れマリネする。アサツキを振る。
※戻しj汁は濾し一度沸せば健康食として飲める。