＜やりいかの姿焼き＞

�@いかは内蔵を取り、胴体とゲソに掃除する。(皮付きでもよい）
�Aアルミホイルにオイルを塗っていかと野菜(キノコ、茄子,トマト、ピーマン玉ねぎ、人参
たけのこ・・・）を並べ魚焼器でしっかり焼き色を付ける。
�Bいかは食べやすいように包丁を入れ、たっぷりのオリーブオイル、粗塩、強めのコショウ
を挽き、レモン、ハーブを飾る。
※野菜はいかと同時に焼き上がるようにカットする。人参はレアでもそれなりに旨い。